Les six secteurs du vignoble, sur une carte
La carte ci-dessus montre le principe : deux rivières, la Garonne et la Dordogne, qui se rejoignent au nord de Bordeaux pour former l’estuaire de la Gironde. Les vignobles se répartissent de part et d’autre. Voici les secteurs et leurs appellations, d’après le découpage repris par Wikipédia :
| Secteur | Où | Appellations et dénominations | Vins dominants |
|---|---|---|---|
| Médoc | Rive gauche de la Gironde, de Bordeaux à Saint-Vivien-de-Médoc | médoc, haut-médoc, saint-estèphe, pauillac, saint-julien, listrac-médoc, moulis-en-médoc, margaux | Rouge |
| Graves | Rive gauche de la Garonne, au sud de Bordeaux jusqu’à Langon | graves, pessac-léognan, cérons | Rouge et blanc sec |
| Sauternais | Enclave au sud des Graves, le long du Ciron | sauternes, barsac | Blanc liquoreux |
| Entre-deux-Mers | Entre la Garonne et la Dordogne | entre-deux-mers, premières-côtes-de-bordeaux, côtes-de-bordeaux-saint-macaire, cadillac, loupiac, sainte-croix-du-mont, graves-de-vayres, sainte-foy-côtes-de-bordeaux, cadillac-côtes-de-bordeaux | Blanc sec, liquoreux et rouge |
| Libournais | Rive droite de la Dordogne, autour de Libourne | fronsac, canon-fronsac, pomerol, lalande-de-pomerol, saint-émilion, saint-émilion grand cru, montagne-saint-émilion, saint-georges-saint-émilion, lussac-saint-émilion, puisseguin-saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux, francs-côtes-de-bordeaux | Rouge |
| Blayais et Bourgeais | Rive droite de la Gironde, au nord jusqu’à la Charente-Maritime | blaye, côtes-de-bourg, blaye-côtes-de-bordeaux | Rouge |
À ces appellations locales s’ajoutent les appellations régionales, bordeaux, bordeaux supérieur et crémant de Bordeaux, que peuvent revendiquer presque toutes les vignes du département. Ce sont les plus produites en volume.
Comment lire la carte
Au nord-ouest de Bordeaux, le long de l’estuaire, le Médoc aligne ses appellations communales du sud au nord : Margaux d’abord, à une trentaine de kilomètres, puis Saint-Julien, Pauillac et Saint-Estèphe. Au sud, les Graves commencent aux portes de la ville (Pessac-Léognan) et descendent vers le Sauternais. À l’est, passé la Dordogne, Libourne sert de pivot : Fronsac à l’ouest, Pomerol au nord, Saint-Émilion à l’est.
Entre les deux, l’Entre-deux-Mers n’a rien d’une mer : le nom désigne le plateau compris entre la Garonne et la Dordogne, deux rivières soumises à la marée.
Pour mesurer l’échelle : ces secteurs réunissent 100 737 hectares de vigne en 2024, dont environ 95 000 en appellation d’origine.
La carte interactive officielle
Le Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux publie une carte interactive des appellations sur son site bordeaux.com, avec le détail des limites. Pour un usage de terrain, l’office de tourisme de chaque secteur fournit aussi des cartes des châteaux ouverts à la visite, comme celui de Saint-Émilion.
Six routes du vin pour parcourir la carte
Les « routes du vin de Bordeaux » découpent le vignoble en six parcours : Bordeaux porte du vignoble ; Graves et Sauternes ; Médoc ; Blaye et Bourg ; Saint-Émilion, Pomerol et Fronsac ; Entre-deux-Mers. Nos pages pour préparer une journée :
- Médoc : Margaux, la grande appellation la plus proche de Bordeaux.
- Libournais : Saint-Émilion, le château de Pressac et le château de La Rivière à Fronsac.
- Avant de partir : notre page sur le vignoble bordelais.