Nos sélections pour manger à Bordeaux
Chaque liste part d’un relevé Google Maps daté et affiche ses critères : note minimale, nombre d’avis, zone. Aucune adresse n’a payé pour y figurer et on ne prend aucune commission sur vos réservations.
- Les meilleurs restaurants de Bordeaux : les 15 tables notées au moins 4,8 sur 1 000 avis ou plus.
- Les meilleurs brunchs : 12 adresses, toutes ouvertes le dimanche.
- Coffee shops : Mati, notre coup de cœur aux Chartrons, puis 14 cafés notés au moins 4,7 sur 200 avis ou plus.
- Restaurants des Chartrons : 12 tables autour de la halle, de Maison Nouvelle aux bistrots de la rue Notre-Dame.
- Restaurants sur les quais : 13 adresses au bord de la Garonne, rive gauche et rive droite.
- Terrasses et rooftops : 10 terrasses et 5 rooftops.
- Ouverts le dimanche et le lundi : 21 tables, horaires de ces deux jours compris.
- Végétariens et vegan : 6 adresses 100 % végétariennes et 6 tables classiques aux vraies options.
- Restaurants insolites : dans le noir, sur un bateau, dans l’Opéra ou avec des chats.
Boire un verre
Bordeaux étant ce qu’elle est, les bars à vin dominent notre sélection des 15 meilleurs bars de Bordeaux, à côté de quelques bars à cocktails et à bières artisanales. Saint-Pierre, la place de la Victoire et les Bassins à flot sont les trois secteurs où sortir le soir.
Les marchés pour manger sur le pouce
Le marché des Capucins, place des Capucins, est le grand marché couvert de la ville : ouvert du mardi au dimanche le matin (de 6 h à 14 h en semaine, de 5 h 30 à 14 h 30 le week-end, d’après sa fiche Google). On y fait ses courses et on y mange au comptoir, huîtres comprises. Le premier marché s’y tient le 2 octobre 1749, dans le quartier restructuré par l’intendant Tourny ; il n’est couvert qu’en 1878, puis ses deux halles sont réunies par une galerie de fer et de verre en 1881. Sa fiche Google affiche 4,4 sur plus de 4 600 avis.
Le dimanche matin, de 7 h à 13 h, le marché des Quais s’installe quai des Chartrons, face à la Garonne. En semaine, du mardi au samedi matin, le marché des Chartrons se tient dans la halle, rue Sicard.
Ce qu’on mange à Bordeaux
L’entrecôte à la bordelaise, sauce au vin rouge et aux échalotes, reste le plat qu’on associe le plus à la ville. La lamproie à la bordelaise se trouve en saison sur les cartes les plus traditionnelles. Les huîtres arrivent tout droit du Bassin d’Arcachon, à une heure de route. Et pour le dessert ou le goûter, le cannelé, petit gâteau au rhum et à la vanille à la croûte caramélisée.
Côté verre, la carte des vins fait presque toujours la part belle au vignoble local. Pour savoir ce que vous commandez, voyez notre page sur le vignoble bordelais, ou poussez jusqu’à Saint-Émilion pour déjeuner au milieu des vignes.